Miti in resnice o jajcih in holesterolu
Jajca že dolgo spremlja sloves, da povečujejo raven holesterola v krvi, kar je povzročilo previdnost pri njihovem uživanju. A sodobne raziskave kažejo, da je ta skrb v večini primerov pretirana, saj se holesterol, zaužit s hrano, pri zdravih ljudeh le omejeno odrazi v povišanju ravni holesterola v krvi.
Za splošno zdrave ljudi je priporočilo, da dnevni vnos holesterola ne preseže 300 mg. Jajce povprečne velikosti vsebuje približno 186 mg holesterola, kar pomeni, da lahko brez skrbi zaužijete do tri jajca na dan, ne da bi to ogrozilo vaše zdravje. Še več, jajca so bogat vir visokokakovostnih beljakovin, vitaminov, mineralov in antioksidantov, ki prinašajo številne koristi za telo.
Pri posameznikih z določenimi zdravstvenimi težavami, kot so sladkorna bolezen, visok holesterol ali bolezni srca in ožilja, pa velja večja previdnost. Tem osebam strokovnjaki priporočajo, da dnevni vnos holesterola omejijo na manj kot 200 mg. V takih primerih je smiselno uživati predvsem beljake, ki ne vsebujejo holesterola, medtem ko je rumenjak, kjer je holesterol skoncentriran, bolje omejiti.
Pomembno je poudariti, da se priporočila glede uživanja jajc razlikujejo glede na splošno zdravstveno stanje in življenjski slog posameznika. Čeprav so sodobni dokazi večinoma v prid rednemu uživanju jajc, se vedno priporoča posvet z zdravnikom ali nutricionistom, še posebej če imate kronične bolezni ali posebne prehranske potrebe. S tem boste zagotovili, da bo vaša prehrana uravnotežena in prilagojena vašemu zdravju.
