Kaj morate vedeti o alergiji na hrano?
Alergije na hrano postajajo vse pogostejše, strokovnjaki pa opozarjajo, da je potrebna večja ozaveščenost o simptomih, sprožilcih in zdravljenju. Število ljudi, ki se soočajo z alergijami na določena živila, se v zadnjih desetletjih hitro povečuje, kar povzroča skrb v zdravstvenih krogih.
Alergija na hrano je pretiran imunski odziv telesa na določene snovi, ki jih prepoznava kot škodljive, čeprav to niso. Med najpogostejšimi alergeni so oreščki, mleko, jajca, ribe, morski sadeži, pšenica in soja. Simptomi alergije se lahko pojavijo v nekaj minutah po zaužitju alergena ali šele po nekaj urah. Med njimi so srbenje, izpuščaji, otekanje ustnic, obraza ali grla, težave z dihanjem, slabost, bruhanje, driska in v skrajnih primerih anafilaktični šok, ki je življenjsko ogrožajoč.
Razlogi za porast alergij na hrano še niso povsem pojasnjeni, vendar strokovnjaki domnevajo, da nanje vplivajo spremembe v prehranskih navadah, izpostavljenost okolijskim dejavnikom in spremembe v mikrobiomu. Nekatere teorije navajajo, da lahko prekomerna higiena in zmanjšana izpostavljenost mikroorganizmom v otroštvu prispevata k oslabljenemu razvoju imunskega sistema, kar povečuje tveganje za alergije.
Zdravljenje alergij na hrano vključuje izogibanje sprožilnim živilom in uporabo zdravil za lajšanje simptomov. Pri blagih simptomih se običajno uporabljajo antihistaminiki, ki pomagajo ublažiti srbenje in otekanje. V primerih hujših alergijskih reakcij, kot je anafilaksija, je nujno hitro ukrepanje z uporabo adrenalina v obliki injekcije, ki lahko reši življenje.
Za ljudi z diagnosticirano alergijo je ključnega pomena natančno branje etiket na živilih in skrbno načrtovanje obrokov, da se izognejo nevarnim sestavinam. Prav tako je priporočljivo, da imajo tisti z resnimi alergijami vedno pri sebi avtoinjektor z adrenalinom in da njihovi bližnji vedo, kako ga uporabiti v nujnih primerih.
Strokovnjaki opozarjajo, da je treba posebno pozornost nameniti otrokom, saj alergije pogosto nastopijo v zgodnjem otroštvu. Redni pregledi pri alergologu, izvajanje alergijskih testov in svetovanje o prehrani so ključni koraki pri obvladovanju alergij na hrano.
Čeprav ni univerzalnega načina za preprečevanje alergij, raziskave kažejo, da lahko zgodnje uvajanje potencialno alergenih živil v prehrano otrok, kot so arašidi in jajca, v določenih primerih zmanjša tveganje za razvoj alergij. Vendar je to treba izvajati pod nadzorom pediatra ali alergologa.
